ランチは「ネコ丼大盛り」で 

アクセスカウンタ

zoom RSS いざ、新大陸へ

<<   作成日時 : 2007/03/18 21:15   >>

トラックバック 0 / コメント 12

 ヨーロッパの料理はほぼ制覇したボク(マジか!?)は、大西洋を渡ることにした。

 そう、アメリカ料理だ。

 とは言え、アメリカ料理なんて、ホットドッグとBLT(だっけ?)とやらのサンドイッチ、ニューオーリンズあたりの煮込みくらいしか思いつかない……。




 しかし、ここでひらめいた。





 クラムチャウダーがあるじゃないか!
 今宵は『クラムチャウダー』にチャレンジだ!
 それも、ニューイングランド風の白いヤツじゃなく、マンハッタン風のトマトベースのヤツだ。
 クリーム系はカロリーが高そうだからね。

 材料

 ジャガイモ:3個
 タマネギ:1個
 あさり剥き身:100g
 ベーコン:1ブロック(小)
 トマトピューレ:1缶

 ローリエ:1枚
 タイム:少々
 オレガノ:少々
 コショウ:少々
 塩:少々



 まずは、ジャガイモとタマネギ1個、それにブロックのベーコンを1センチ角にカット。
 1.5センチ角になっちゃったけど、まっいっか。

 で、それをオリーブオイルでテキトーに炒める。

 そこに水を3カップ入れて、ローリエを1枚浮かべてコトコト煮込む。
 今回、ローリエの葉っぱを買ったのだ。
 これを入れると、いかにも洋風の香りが漂ってくるね。
 でも、匂いがキツい感じがしてきたから、5分くらいで取り出した。

 タマネギに火が通ったあたりで、トマトピューレを1缶とマギーブイヨンを2個投入。

 ついでに、タイム、オレガノ、コショウ、乾燥パセリをテキトーに加えて、さらにコトコト。
 タイムとオレガノって香りが似ているんだけど、使い方に違いがあるのか?





 おっと、忘れてた、あさりを入れなきゃね、クラムチャウダーなんだから。

 剥き身のあさりをドドーッと入れて、煮込む煮込む。
 ホントーは、あさりは200gくらい欲しかったんだけど、高かったからね、100gでガマンしたのだ。

画像





 しっかし、あいかわらず「適量」とゆーものがわからない男だねぇ(一人暮らしでこの量はないよね)。
 なんか知らんけど、“とろみ”がついてきたぞ。

 でもね、Wendy's(ハンバーガーショップ)で食べるのと同じ匂いがしてきたよ。
 






 で、1時間ほど弱火で煮込み、火を止めてお風呂に入り、あがってから再度温めなおし……、







 はいっ、『マンハッタン風クラムチャウダー』のでっきあっがりぃー!


画像





 マンハッタンって、ニューヨークだよね?(自信ないけど)

 ニューヨーカーと言えば、パンは『ベーグル』でしょ(なんとなくのイメージ)。

 とゆーことで、ベーグルを買っておいたのいだ(写真左上)。
 スーパーで「ベーグル、ベーグル」と買い物カゴにポイッと入れたのが「ワッフル」だったけどさ(お会計の直前で気付いたからセーフ!)。







 では、いっただっきまーす!




 おいしゅうございます。

 ベーコンがちょっと大きめだけど、味はいかにもアメリカンでスパイシーだ。
 ベーグルを浸して食べると、これまたウマイね。
 肝心のクラム(あさり)はほとんど隠れてしまって見えないけどさ、ときどきスプーンに乗っかっていたりするとうれしい。




 まだ鍋に半分残っている。

 ってことは、あしたの夜もコレだ(スープスパにでもするか)。

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(12件)

内 容 ニックネーム/日時
おいしそーー!!
わたしもこういうスープ系時々無性に作りたくなります☆クラムチャウダーは、クリームベースのしか食べたことなかったです。見た目、ミネストローネみたいですね。ネコ丼さん奥さんいらないですね。クラムチャウダー作れる男子にはまだお目にかかったことないです。スゴイ!
綾子
2007/03/18 22:19
今が旬の貝を使った料理ですね
初めて聞く香味もありますね
毎回独創的なのに完璧(?)に仕上げてしまうから驚きです
こんな料理にはタマネギ大丈夫みたいですね
ナッツ
2007/03/18 23:22
>綾子さん
「奥さんいらないですね、奥さんいらないですね、、オクサンイラナイデスネ……」
イヤぁ〜っ!!
トマトベースにしたのはブールマニエを作るのがメンドーだったから、という説もあります。
ミネストローネとたいして変わりないかも。
ネコ丼
2007/03/18 23:28
>ナッツさん
ネットでいくつかレシピを調べて、簡単そうな部分をつなぎあわせてるだけです。
こーゆー料理のときのタマネギは好きなんです(外側の緑っぽい部分と、中心の柔らかい部分は捨てますが)。
ネコ丼
2007/03/18 23:29
今日もツッコミようがないくらいおいしそうじゃないですか!
しいていうならワッフルとベーグルをどうやったら「博学のネコ丼さん」が間違うのかがわからない・・・疲れてる?
Macky
2007/03/18 23:30
>Mackyさん
もうボクの料理に「オチ」ないのだ。
ワッフルとかベーグルとかの横文字に弱いんです……。
ジャンガリアンとシャンピニオンとシャリアピンもいまだに混同しますが。
ネコ丼
2007/03/18 23:47
あさりは1時間も煮込んじゃだめです!野菜がやわらかくなってから最後に入れた方が、小さくならなくて良いと思います。
残りは冷凍してしまえば良いのですよ。ほほほ。
ふくふく
2007/03/19 16:31
>ふくふくさん
だって、一緒に煮込んでいいって書いてあったレシピがあったんだもん!
最後に入れるって書いてあったのもあったけど、カンタンなほうを選んじゃったのだ。
きょうの夕飯で全部いただきました(チョコクロワッサンとは合わなかった……)。
ネコ丼
2007/03/20 00:55
ワッフル買っちゃえばよかったのに。クスクス。
ぐらふぃか@ちっ。
2007/03/20 08:42
二日酔いの私も是非いただきたい一品ですね。
たぶん食べたことがないので、味は知らないのですが、
いかにも二日酔いで弱った胃を元気にしてくれそうな気がしますよね。
料理は才能ですね。
ああじゃん
2007/03/20 19:33
>ぐらふぃか@ちっ。さん
「ちっ」じゃない、「ちっ」じゃ。
きのうはチョコクロワッサンを浸して食べたさ。
ネコ丼
2007/03/20 23:19
>ああじゃんさん
スパイシー過ぎて胸焼けしました。
二日酔いには効かないでしょうね、コレでは……。
ネコ丼
2007/03/20 23:20

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
いざ、新大陸へ ランチは「ネコ丼大盛り」で /BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる